[비상(飛上)한 창업대담(3)] “미스터리쇼핑으로 점포 살린다” - FRMS 민유식 대표

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[비상(飛上)한 창업대담(3)] “미스터리쇼핑으로 점포 살린다” - FRMS 민유식 대표

윤준식 기자 승인 2016.12.08 10:18 의견 0

‘비상한 창업대담’ 세 번째는 미스터리쇼핑을 통한 창업창직 전문가이자 미스터리쇼핑을 통한 고객경험관리, 번성점포전략 솔루션 제공으로 알려진 FRMS 민유식 대표와의 대담입니다.

미스터리쇼핑이란 매장을 조사원이 고객으로 가장해 상품, 서비스, 환경을 고객관점에서 측정하는 것인데요. 이를 통해 고객 만족을지속적으로 관리할 수 있는 내부시스템을 만들어갈 수 있습니다.

(우) (출처: 민유식 페이스북)" width="480" height="480" /> 일본 나고야의 라면집을 방문중인 민유식 대표(우) (출처: 민유식 페이스북)

민유식 대표는 지난 4월 프라임경제와의 인터뷰에서 "창업을 준비하는 사람들은 거창한 창업을 생각하기에 앞서, 철저한 사전조사와 학습을 통해 새로운 콘텐츠를 개발해야 합니다"라고 언급하며 콘텐츠가 주는 고객경험을 강조하기도 했습니다.

대담 1부에서는 미스터리쇼핑 창업을 시작하게 된 이야기, 일본의 미스테리쇼핑 사례이기도 한 이자카야 고시엔 사례, 직원조례와 고객경험관리로 대박점포가 된 일본의 이자카야 뎃벤을 소개합니다.

(아래에서 플레이 버튼을 2번 누르셔야 재생되며,이미지가 뜨지 않을 경우 인터넷링크를 통해 들어보실 수 있습니다.)방송링크: http://www.podbbang.com/ch/11505e=22116335

대담진행: 윤준식 기자
출연: FRMS 민유식 대표
방송일: 2016.10.24.

미스터리쇼핑 FRMS 민유식 대표와의 대담 2부입니다. 2부는 FRMS에서 곧 출간될 책 “장사력”을 미리 살펴봅니다.

“장사력”은일본의 음식점 점포설계 전문가이자 업태개발 전문가 타케야 토시히로의 ‘최신 음식점 성공법칙 100’을 번역한 책입니다.원저는 이미 20여년 전인 90년대에 나온 책으로 이 책이 나오던 당시의 일본은 저성장과 고령화를 이미 겪고 있던 때였습니다.20년의 장기불황을 이겨내기 위한 음식점 성공법칙을다양한 각도에서 찾아보는 한편, 28가지 컨셉의 음식점에 대해 설명하고점포설계에 대한 일러스트를 제공하고 있습니다.

지금 대한민국의 상황도 20년 전 일본과 비슷한데요. “장사력”이란 책을 통해 음식점 창업의 새로운 길을 찾을 수 있으면 좋겠습니다.

(아래에서 플레이 버튼을 2번 누르셔야 재생되며,이미지가 뜨지 않을 경우 인터넷링크를 통해 들어보실 수 있습니다.)방송링크:http://www.podbbang.com/ch/11505e=22117165