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[맛의 신비] 소식과 자연 사랑

조기형 맛평가사 승인 2018.03.31 09:32 의견 0

음식을 적게 먹으면 자연히 음식 쓰레기도 적게 나오고, 수많은 사람들이 소식을 하면 많은 청소비용을 아낄 수 있다. 반면에 음식을 많이 섭취하는 대식가들은 몸에서 방출되는 쓰레기도 많은데 오수 처리하는 비용 또한 몇 배나 많이 발생한다.

이렇게 경제적인 차이가 많이 나는 것은 많은 물과 약품이 정화시에 필요하기 때문이다. 그러므로 소식하면서 반찬을 적게 남기는 사람들은 자연에 대해서도 좋은 일을 하는 것이다.

식생활의 개선으로 음식물 쓰레기가 줄어들 수 있다는 것은 자연정화를 위해서 노력이 필요한 부분이다. 음식을 사랑하는 마음은 자연스럽게 자연을 사랑하는 마음으로 연결된다. 자연은 인간의 몸과 마음을 살찌우게 하는 원동력이기 때문이다.

존재하는 모든 것(시스템)은 주위 공간과 닫혀 있는 것이 아니라 열려 있다.”

19세기를 대표하는 물리학자인 스코틀랜드의 맥스웰의 말처럼 인체는 자연과의 보이지 않는 에너지와 소통하고 있다. 그러므로 맛있게 먹어서 달라지는 내면의 마음은 결과적으로 자연을 사랑하게 된다.

[조기형 대표 / 지오맛아카데미, 맛 평가사]

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